Crumble de pêches au muesli

Ce crumble est à la fois original et gourmand sans pour autant être compliqué à préparé. Découvrez sa recette qui ne nécessite que quelques étapes.

Ingrédients

8 pêches jaunes

30 g de sucre

1 citron

2 c. à soupe d’eau de fleur d’oranger

20 g de beurre pour le plat

Pour le crumble :

50 g de muesli

100 g de beurre

100 g de cassonade

50 g de farine

Préparation

Plonger les pêches 30 secondes dans une casserole d’eau bouillante salée, puis les rafraîchir, afin de les éplucher plus facilement. Découpez-les en quartiers et retirez leurs noyaux. Détaillez-les en lamelles et mélangez-les au sucre, au jus de citron ainsi qu’à l’eau de fleur d’oranger, dans un saladier. Laissez mariner au frais pendant 30 min.

Préchauffer le four à 180 °C. Entre-temps, verser dans un autre saladier la farine, le muesli et la cassonade. Incorporer également le beurre en parcelles et malaxer le tout avec le bout de vos doigts pour obtenir une préparation sableuse.

Verser les pêches avec leurs jus dans un plat à four qui a été préalablement beurré. Idem pour la pâte à crumble. Cuire au four pendant environ 30 min. Ce dessert se déguste encore tiède et accompagnée d’une crème épaisse.