Succombez aux charmes gourmands de la Normandie avec notre irrésistible recette de tarte normande! Cet incontournable de la pâtisserie française vous invite à plonger dans un monde de saveurs authentiques, où les pommes caramélisées rencontrent une onctueuse garniture à base de crème et d’amandes. Parfaite pour toutes les occasions, la tarte normande se dévoile ici dans une version facile à réaliser, qui ravira aussi bien les débutants que les fins gourmets.

Chaque bouchée vous transportera directement dans les vergers normands, grâce à des pommes sélectionnées pour leur douceur et leur acidité équilibrée. Enrobées d’un appareil crémeux et parsemées d’amandes effilées dorées au four, elles reposent sur une pâte sablée croustillante qui fait tout le charme de ce dessert traditionnel. Alors, n’attendez plus pour découvrir comment préparer cette merveille culinaire qui réchauffera vos cœurs et vos papilles. Suivez notre guide détaillé et mettez la Normandie à l’honneur dans votre assiette!

Tarte Normande Pommes

Tarte Normande

La tarte normande est une spécialité de Normandie, connue pour sa garniture crémeuse aux pommes, saupoudrée d’amandes et cuite dans une pâte sablée onctueuse.
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Type de plat: Dessert
Cuisine: Française
Temps de préparation: 30 minutes
Temps de cuisson: 40 minutes
Temps total: 1 heure 10 minutes
Calories: 300kcal
Portions: 8 Personnes

Equipements :

  • Moule à tarte
  • Bol mélangeur
  • Rouleau à pâtisserie
  • Couteau
  • Éplucheur de pommes
  • Fouet

Instructions :

  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Étaler la pâte sablée dans un moule à tarte et piquer le fond avec une fourchette.
  • Éplucher et couper les pommes en quartiers ou en tranches fines. Disposer les pommes sur la pâte.
  • Arroser les pommes de Calvados.
  • Dans un bol, battre les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Incorporer la crème fraîche et la poudre d’amandes.
  • Verser le mélange sur les pommes.
  • Répartir quelques noisettes de beurre sur le dessus.
  • Enfourner et cuire pendant environ 40 minutes jusqu’à ce que la tarte soit dorée.

Notes :

Laisser la tarte refroidir légèrement avant de servir. Servir tiède ou à température ambiante. Pour encore plus de gourmandise, accompagnez la tarte d’une boule de glace à la vanille.

Nutrition :

Calories: 300kcal | Carbohydrates: 32g | Protéines: 4g | Fat: 18g | Lipides saturés: 8g | Choléstérol: 80mg | Sodium: 180mg | Potassium: 150mg | Fibre: 2g | Sucre: 20g | Vitamine A: 200IU | Vitamine C: 4mg | Calcium: 60mg | Fer: 1mg