Cette recette est assez proche du fameux riz au lait. Il s’agit d’un délicieux dessert facile à réaliser, dont la préparation ne prendra qu’une dizaine de minute. Seule la cuisson est longue.
Ingrédients
2 l de lait entier
150 g de riz rond
180 g de sucre blanc en poudre
1 pincée de sel
2 c. à café rases de cannelle en poudre
Préparation
Placer le riz dans une grande terrine en terre cuite avant d’ajouter le sucre, mais aussi le sel et la cannelle. Mélanger à l’aide d’une spatule.
Ensuite, verser le riz doucement afin que le riz reste au fond du récipient.
Enfourner la terrine dans le four préchauffé à 150°C. Laisser cuire une heure, puis réduire la température à 110°C et laisser encore cuire 5h. Veiller à ce que le dessert ne soit pas être liquide et sa surface doit être dorée.
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