Un petit creux ? Voici une idée gourmande pour régaler vos enfants à l’heure de la collation.
Ingrédients
3 andouillettes
80 g de beurre
200 g de pâte feuilletée pur beurre
Préparation
Préchauffer le four à 190 °C, puis rabaisser au rouleau la pâte à 3 mm d’épaisseur. Y découper 4 disques de 10 cm de diamètre et les faire cuire au four entre deux plaques durant 15 min.
Enlever la peau des andouillettes avant de les couper en larges tronçons. Se servir d’une poêle à blinis de 10 cm de diamètre pour la cuisson des tartes en 4 fois. Pour cela, faire fondre 20 g de beurre, garnir la poêle de morceaux d’andouillettes et les laisser cuire 2 à 3 min à feu vif. Enfourner également la poêle pendant 5 min au four à 180 °C.
La sortir du four, placer un disque de pâte par-dessus les andouillettes et retourner la tarte sur une assiette. Faire de même avec les 3 autres tartelettes. Servir en accompagnant d’une salade frisée et une poêlée de girolles.
Topics #Recette