Simple à réaliser quand on manque de temps.
Ingrédients :
- 4 pavés de saumon
- 15 baies roses
- 1 oignon blanc
- 2 gousses d’ail
- Huile
- Miel
- Sel & poivre
La recette :
- Préparez la marinade en mélangeant 1 C. à S. de moutarde, 3 C. à S. de miel, quelques baies, 3 C. à S. d’huile.
- Plongez les pavés tour à tour dans la marinade. Réservez ensuite 2h au réfrigérateur.
- Epluchez l’oignon et l’ail et faites-les revenir dans une poêle avec un peu d’huile.
- Déposez les pavés et laissez-les cuire entre 10 et 15 minutes. Retournez à mi-cuisson et surveillez la cuisson.
- Assaisonnez et parsemez les pavés de saumon avec les quelques baies restantes.
