Lorsque vous avez un emploi du temps surchargé, il est toute fois possible de préparer un bon repas. En moins d’une heure, réussissez cette recette pleine de saveurs.
Ingrédients
1 tasse de riz (340 ml)
3 c. à soupe de ghee
½ oignon jaune coupé en des
½ c. à café de curcuma
Gingembre frais râpé
½ c. à café de flocons de piment rouge
½ c. à café de graines de moutarde
2 gousses d’ail haché finement
Sel
¾ tasse de lait de coco
1 ½ tasses de bouillon de poulet
Rondelles de citron vert
Cacahouètes
⅓ de tasse de coriandre hachée
250 g de crevettes
Préparation
Rincer le riz, puis dans une casserole faire fondre 2 cuillères à soupe de ghee dans une casserole à fond épais.
Y verser l’oignon, l’ail, le curcuma, le gingembre, mais aussi le sel et es graines de moutarde.
Mélanger régulièrement et attendre que l’oignon devienne translucide.
Ajouter le riz et le ghee restant. Laisser cuire quelques minutes jusqu’à ce que le riz se colore.
Verser le lait de coco, ainsi que le bouillon de poulet. Diminuer l’intensité du feu et incorporer les crevettes à ce moment si elles ne sont pas cuites.
Recouvrir et laisser cuire le riz environ 15min. Enlever du feu et agrémenter de cacahuètes et de coriandre ciselé.
Présenter aussi avec les rondelles ou quartiers de citron.
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