Découvrez l’art de préparer de délicieux sushis maison avec notre guide étape par étape! Les amateurs de cuisine japonaise seront ravis d’apprendre que créer des sushis chez soi est non seulement possible, mais aussi étonnamment simple avec nos astuces de pro. Notre recette de sushi maison est conçue pour les chefs de tous niveaux.
Que vous soyez un débutant ou déjà un expert en sushi, nous vous fournirons tous les conseils nécessaires pour sélectionner les meilleurs ingrédients, maîtriser la technique du roulage du riz et présenter avec élégance vos créations.
En suivant notre recette, non seulement vous impressionnerez vos convives, mais vous pourrez également savourer la fraîcheur et la qualité de sushis faits à la main. N’attendez plus, enfilez votre tablier et préparez-vous à plonger dans le monde fascinant des sushis maison. Vos papilles vous remercieront!
Sushi Maison
Equipements :
- Cuiseur à riz ou une casserole avec couvercle
- Bol mélangeur
- Makisu (natte de bambou pour rouler les sushis)
- Couteau bien aiguisé
- Planche à découper
Ingredients :
- 300 g riz à sushi
- 330 ml eau
- 60 ml vinaigre de riz
- 30 g sucre
- 5 g sel
- 10 feuilles algues nori
- 200 g filet de saumon frais ou de thon
- 1 concombre
- 1 avocat
- 30 g wasabi
- 50 ml sauce soja
Instructions :
- Laver le riz à sushi plusieurs fois jusqu’à ce que l’eau soit claire, puis égoutter et laisser reposer pendant 30 minutes.
- Cuire le riz avec l’eau dans un cuiseur à riz ou une casserole couverte sur feu moyen-bas pendant 10 minutes. Laisser reposer 15 minutes après la cuisson.
- Chauffer légèrement le vinaigre de riz avec le sucre et le sel jusqu’à ce que le tout soit dissous et mélanger avec le riz cuit.
- Couper le saumon, le concombre et l’avocat en lanières.
- Placer une feuille de nori sur le makisu, étaler une couche fine de riz sur la feuille, laisser un bord libre de 2 cm.
- Déposer une lanière de poisson, de concombre et d’avocat sur le riz.
- Rouler délicatement le sushi en pressant légèrement avec le makisu.
- Couper les rouleaux en morceaux de 2 cm d’épaisseur avec un couteau humide.
