Testez la recette de baba au rhum de grand-mère, un gâteau facile et rapide à réaliser.

Ingrédients pour la recette de baba au rhum de grand-mère (pour 6 personnes)

  • 100 g de farine
  • 5 cl de rhum brun
  • 5 cl de caramel liquide
  • 50 g de beurre fondu
  • 125 g + 80 g de sucre
  • 2 c. à café de levure chimique
  • 2 œufs
  • 30 cl d’eau
  • 1/2 jus de citron
  • 1 pincée de sel

Préparation de la recette de baba au rhum de grand-mère

  1. Préchauffer le four à 200 °C.
  2. Faire fondre le beurre et le verser dans un saladier. Ajouter 125 g de sucre, la farine, la levure chimique et les jaunes d’œufs.
  3. Mélanger le tout avec une fourchette en ajoutant une pincée de sel. Remplir le moule en silicone de cette pâte.
  4. Enfourner pendant 30 min.
  5. Verser dans un bol le caramel liquide et le rhum, puis ajouter les 80 g de sucre restants, l’eau et le jus de citron. Mélanger et réserver.
  6. Sortir le gâteau du four.
  7. Réchauffer le bol au micro-ondes pendant 4 min.
  8. Démouler le gâteau et le napper avec le sirop.
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À vous de choisir entre cette recette à l’ancienne et la recette classique de baba au rhum !

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