Testez la recette de baba au rhum de grand-mère, un gâteau facile et rapide à réaliser.
Ingrédients pour la recette de baba au rhum de grand-mère (pour 6 personnes)
- 100 g de farine
- 5 cl de rhum brun
- 5 cl de caramel liquide
- 50 g de beurre fondu
- 125 g + 80 g de sucre
- 2 c. à café de levure chimique
- 2 œufs
- 30 cl d’eau
- 1/2 jus de citron
- 1 pincée de sel
Préparation de la recette de baba au rhum de grand-mère
- Préchauffer le four à 200 °C.
- Faire fondre le beurre et le verser dans un saladier. Ajouter 125 g de sucre, la farine, la levure chimique et les jaunes d’œufs.
- Mélanger le tout avec une fourchette en ajoutant une pincée de sel. Remplir le moule en silicone de cette pâte.
- Enfourner pendant 30 min.
- Verser dans un bol le caramel liquide et le rhum, puis ajouter les 80 g de sucre restants, l’eau et le jus de citron. Mélanger et réserver.
- Sortir le gâteau du four.
- Réchauffer le bol au micro-ondes pendant 4 min.
- Démouler le gâteau et le napper avec le sirop.
À vous de choisir entre cette recette à l’ancienne et la recette classique de baba au rhum !
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