Des travers de porc marinés et grillés… quoi de mieux pour partager un repas de famille le week-end ! Appliquez cette recette de barbecue ribs et savourez de doux moments gourmands avec vos proches !
Ingrédients pour la recette de barbecue ribs
- 1 gousse d’ail
- 1 c. à soupe de cognac
- 2,5 c. à soupe de sauce de soja légère
- 1 c. à café de fécule de pomme de terre
- 1 c. à soupe de miel
- 1 c. à soupe de ketchup
- 1 c. à café de sucre brun
- 1 c. à soupe de paprika
- 2 pincées de poivre moulu
Préparation de la recette de barbecue ribs
- Rassembler tous les ingrédients dans un grand bol ou un grand saladier. Incorporer le travers de porc dans la marinade et tâcher de bien l’imprégner.
- Couvrir de film le récipient et le déposer dans le réfrigérateur pendant 2 h au minimum.
- Préchauffer le four à 190 °C et déposer les travers de porc marinés sur un grill pendant près d’une demi-heure. Placer un plat au dessous pour récupérer le jus.
Afin de mieux apprécier le goût de grillade en vous appliquant à cette recette de barbecue ribs, recourez à un vrai barbecue à la place du four. Ainsi, prenez votre barbecue au gaz, électrique ou au charbon, et disposez les ribs sur la grille. La cuisson au barbecue vous permettra d’obtenir des ribs avec le goût typique de fumé du barbecue qui plaît tant.
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