Petits pots de fromage blanc rhum-raisin au chocolat craquant

Un dessert plein de fraîcheur, mais aussi très gourmand.
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Petits pots de fromage blanc rhum-raisin au chocolat craquant

Ingrédients

150 g de chocolat noir

600 g de fromage blanc

50 g de beurre

60 g de sucre en poudre

60 g de raisin blond

5 cl de rhum ambré

Préparation

Mélanger le rhum et les raisins qui ont été préalablement rincés dans un saladier. Les laisser gonfler pendant 15 min.

Dans un autre saladier, verser le fromage blanc. Ajouter le sucre et les raisins égouttés, puis mélanger.

Répartir le mélange dans 6 verres. Mettre au réfrigérateur pendant 1 h.

Réduire en morceaux 100 g de chocolat dans un saladier. Ajouter le beurre en parcelles et faire chauffer le mélange au bain-marie tout en mélangeant régulièrement.

Verser cette préparation dans les verres et les remettre au frais durant encore 1 h.

Détailler le reste de chocolat en copeaux à l’aide d’un économe. En parsemer les verres, juste au moment de les servir bien frais.

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