À la recherche de quelque chose à grignoter ? Enfilez votre tablier et réalisez recette d’oignon rings fait maison : les enfants se croiront être dans un fast-food !
Ingrédients pour la recette d’onion rings (pour 6 personnes)
Pour la friture :
- 2 gros oignons
- 1 pincée de sel
- Huile
Pour la pâte à beignets :
- 100 g de farine
- 25 cl de bière bien fraîche
- 80 g de fleur de maïs maïzena
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1/2 c. à café de sel fin
- 1 c. à soupe de mélange d’épices (poivre noir, ail ou gingembre en poudre, paprika, curcuma…)
Préparation de la recette d’oignon rings
- Commencez par éplucher les oignons et les couper en tranches de 1 cm, puis séparez les anneaux.
- Dans un bol, préparez le mélange farine, maïzena et levure chimique. Assaisonnez ensuite avec le sel et les épices. Versez la bière et fouettez.
- Prendre une grande poêle et préparer l’huile pour la friture. Tâchez d’en verser sur 4 cm de hauteur au minimum.
- Plonger les rondelles d’oignon dans la pâte et bien les mélanger pour qu’ils soient entièrement enrobés.
- En vous aidant d’une pince ou d’une fourchette, prenez les rondelles d’oignon une à une et plongez-les dans l’huile 3 à 4 minutes lorsque celle-ci commence à chauffer. Tournez-les à mi-cuisson et retirez-les une fois bien dorées.
- Couvrir un plat de papier absorbant et poser les beignets dessus. Servez chauds avec de la sauce de votre choix : mayonnaise, ketchup, etc.
Retenez bien, le secret de cette recette d’oignon rings se trouve dans le mélange farine/maïzena qui rend la pâte ultra légère, telle qu’on retrouve dans les Mc Dos.
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