Découvrez comment changer du classique spaghetti à la bolognaise.
Ingrédients
800 g de gnocchi de pomme de terre
400 g de bœuf haché
500 g de coulis de tomate
1 carotte
1 oignon
Quelques brins d’origan séché
Huile d’olive
50 g de parmesan râpé
Sel et poivre
Préparation
Éplucher et couper la carotte en petits dés. Peler et ciseler l’oignon.
Ensuite, chauffer un filet d’huile dans une sauteuse et y faire suer les légumes pendant 5 min.
Ajouter la viande hachée et la saisir en l’émiettant à la spatule. Verser le coulis de tomates, parsemez d’origan et assaisonner. Laissez cuire sur feu doux pendant 40 min tout en mélangeant de temps en temps.
Entre-temps, cuire les gnocchis dans une grande casserole d’eau bouillante salée. Les laisser remonter à la surface, puis les égoutte et les ajouter dans la sauteuse. Mélanger délicatement.
Répartir les gnocchis et leur sauce dans les assiettes. Saupoudrer de parmesan et servir.
