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Gnocchis à la viande hachée et à la tomate

Gnocchis à la viande hachée et à la tomate

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Ingrédients

800 g de gnocchi de pomme de terre

400 g de bœuf haché

500 g de coulis de tomate

1 carotte

1 oignon

Quelques brins d’origan séché

Huile d’olive

50 g de parmesan râpé

Sel et poivre

Préparation

Éplucher et couper la carotte en petits dés. Peler et ciseler l’oignon.

Ensuite, chauffer un filet d’huile dans une sauteuse et y faire suer les légumes pendant 5 min.

Ajouter la viande hachée et la saisir en l’émiettant à la spatule. Verser le coulis de tomates, parsemez d’origan et assaisonner. Laissez cuire sur feu doux pendant 40 min tout en mélangeant de temps en temps.

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Entre-temps, cuire les gnocchis dans une grande casserole d’eau bouillante salée. Les laisser remonter à la surface, puis les égoutte et les ajouter dans la sauteuse. Mélanger délicatement.

Répartir les gnocchis et leur sauce dans les assiettes. Saupoudrer de parmesan et servir.

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