Si dernièrement, vous avez pu tester les chaussons au steak haché, cette fois-ci ça sera un en-cas de la même famille : une recette de brick à la viande hachée.
Ingrédients pour la recette de brick à la viande hachée (pour 4 personnes) :
- 400 g de viande hachée
- Feuilles de bricks
- 5 portions de fromage frais à tartiner
- 1 œuf
- 1 oignon
- ½ c. à café de cannelle
- ½ c. à café de paprika
- ½ c. à café de noix de muscade
- 4 branches de persil
- 4 branches de coriandre
- 1 noix de beurre
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel, poivre
- Huile pour friture
Préparation de la recette de brick à la viande hachée :
- Peler et hacher l’oignon. Faire fendre une noix de beurre dans la poêle et y faire revenir l’oignon. Une fois translucide, intégrer la viande hachée avec toutes les épices et l’assaisonnement. Laisser cuire une dizaine de minutes.
- Incorporer l’œuf et bien remuer. Parsemer de fromage hors du feu, puis réserver.
- Ensuite, ciseler les herbes avant de les ajouter à la préparation.
- Attaquez maintenant le fourrage en déposant une cuillérée de cette farce au centre de la feuille de brick.
- Ajouter une autre feuille de brick sur le côté le plus près de vous et pliez afin de former des triangles de briouate kefta.
- Continuer ainsi jusqu’à terminer de farcir toutes les feuilles de bricks avec tous les ingrédients.
- Il est temps enfin de chauffer l’huile de friture dans une casserole à bord haut. Plonger chaque triangle quelques minutes puis les laisser sur du papier absorbant avant de servir.
Si vous préférez une cuisson plus light par rapport à cette recette de brick à la viande hachée, essayez notre chausson au steak haché au four.
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