Succombez au charme gourmand de la Belgique avec la recette incontournable des gaufres liégeoises! Ces délices sucrées, à la texture à la fois croustillante et moelleuse, séduisent les palais des petits et grands gourmands. Sur notre site, découvrez comment concocter de véritables gaufres liégeoises, avec leur pâte richement perlée de sucre et parfumée à la vanille. Au cœur de cette recette authentique, apprenez le secret d’une pâte levée parfaitement dorée et les astuces pour obtenir ce croustillant inimitable, grâce à nos étapes détaillées et conseils avisés.
Que ce soit pour un petit-déjeuner royal ou un goûter réconfortant, les gaufres liégeoises promettent un moment de pur délice. N’attendez plus pour embarquer dans cette aventure culinaire où tradition et simplicité se rencontrent pour le meilleur des résultats. Rejoignez la communauté des amateurs de gaufres et partagez votre succès avec #GaufreLiégeoiseAuthentique. Préchauffez votre gaufrier, il est temps de s’immerger dans le doux parfum de la Belgique !
Gaufre Liégeoise Authentique
Equipements :
- Gaufrier
- Bol mélangeur
- Batteur électrique ou robot pâtissier
- Spatule
- Film plastique
Ingredients :
- 500 g farine
- 2 œufs
- 220 ml lait tiède
- 30 g sucre
- 1 cuillère à café sel
- 1 sachet levure de boulanger sèche
- 200 g beurre mou
- 200 g perles de sucre
- 1 cuillère à soupe extrait de vanille
Instructions :
- Dans un bol, mélanger la farine avec le sucre, le sel et la levure de boulanger.
- Ajouter les œufs et le lait tiède, puis mélanger avec le batteur électrique jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Incorporer progressivement le beurre mou à la pâte. Couvrir le bol avec du film plastique et laisser reposer pendant 30 minutes.
- Après le repos, ajouter les perles de sucre et l’extrait de vanille à la pâte, puis mélanger doucement avec la spatule.
- Préchauffer le gaufrier. Déposer une petite boule de pâte au centre du gaufrier et fermer. Cuire pendant environ 3 minutes ou jusqu’à ce que la gaufre soit dorée et croustillante.
- Retirer la gaufre du gaufrier et laisser refroidir sur une grille afin qu’elle conserve sa croustillance.