La tradition a du bon.

Ingrédients :

  • 1 filet mignon
  • 200 g de petits pois
  • 270 g de champignons
  • 1 gousse d’ail
  • 2 échalotes
  • Vin blanc
  • Moutarde
  • Crème liquide
  • Persil
  • Sel

La recette :

  1. Epluchez et émincez l’ail, l’échalote et les champignons en rondelles.
  2. Dans une cocotte, faites revenir la viande avec un peu d’huile.
  3. 15 minutes après, ajoutez l’ail, l’échalote, les champignons et 25 cl de vin blanc.
  4. Déposez une belle cuillère à soupe de moutarde, 10 cl de crème liquide et assaisonnez.
  5. Faites cuire le tout 15 minutes en arrosant la viande.
  6. Hachez et ajoutez le persil avec les petits pois dans la cocotte.
  7. Laissez cuire 5 minutes supplémentaires.
Topics #Recette