Clafoutis du Limousin

Pour les amoureux du flan.
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Clafoutis du Limousin

Ingrédients (pour 6 personnes) :

  • 450 g de cerises
  • 4 œufs
  • 125 g de farine
  • 50 g de sucre
  • 25 cl de lait
  • 30 g de beurre
  • 1 cuillère à soupe d’huile de tournesol
  • Sel

 

La recette :

1. Mélangez les œufs et le sucre.

2. Incorporez la farine en mélangeant avec une cuillère en bois.

3. Versez l’huile.

4. Intégrez le lait puis ajoutez une pincée de sel.

5. Beurrez le plat et dispatchez les cerises à l’intérieur (dénoyautées ou non).

6. Etalez la préparation dans le plat.

7. Enfournez 35 minutes à 180°C.

8. Laissez tiédir avant de déguster.

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