Découvrez le charme sucré de l’été à chaque bouchée avec notre recette incontournable du clafoutis aux mirabelles! Véritable célébration des saveurs, ce dessert traditionnel français charmera vos papilles avec sa douceur fruitée et sa texture moelleuse. Dans notre recette, les mirabelles, ces petits bijoux dorés de la fin de l’été, sont mises à l’honneur.
Elles sont délicatement enrobées dans une pâte tendre et légèrement vanillée, formant un équilibre parfait entre le fondant des fruits et le flan savoureux qui les enlace. Que vous soyez un cordon-bleu ou un novice en cuisine, notre recette de clafoutis aux mirabelles est simplissime et promet un résultat bluffant.
Suivez nos étapes claires pour concocter ce dessert irrésistible qui ravira vos convives et transformera vos fins de repas en moments de pur plaisir. Préparez vos tabliers et laissez-vous guider par la douceur de ce dessert rustique qui fera de chaque occasion un souvenir gourmand inoubliable. Bon appétit!
Clafoutis aux Mirabelles
Equipements :
- Plat à gratin
- Bol mélangeur
- Fouet
- Tamis
Ingredients :
- 500 g mirabelles
- 100 g farine
- 4 œufs
- 80 g sucre en poudre
- 1 pincée sel
- 20 cl lait
- 20 cl crème liquide
- 1 cuillère à soupe kirsch facultatif
- 1 cuillère à café extrait de vanille
- 20 g beurre pour beurrer le plat
Instructions :
- Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
- Beurrer le plat à gratin et disposer les mirabelles dénoyautées.
- Dans un bol mélangeur, fouetter les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Incorporer la farine et le sel en tamisant.
- Ajouter progressivement le lait et la crème liquide tout en fouettant pour obtenir une pâte lisse.
- Parfumer avec l’extrait de vanille et le kirsch (si utilisé).
- Verser la préparation sur les mirabelles dans le plat.
- Enfourner et cuire pendant environ 40 minutes jusqu’à ce que le clafoutis soit doré et ferme au toucher.