Ingrédients
Equipment
Method
- Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
- Beurrer le plat à gratin et disposer les mirabelles dénoyautées.
- Dans un bol mélangeur, fouetter les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
- Incorporer la farine et le sel en tamisant.
- Ajouter progressivement le lait et la crème liquide tout en fouettant pour obtenir une pâte lisse.
- Parfumer avec l'extrait de vanille et le kirsch (si utilisé).
- Verser la préparation sur les mirabelles dans le plat.
- Enfourner et cuire pendant environ 40 minutes jusqu'à ce que le clafoutis soit doré et ferme au toucher.
Notes
Servir tiède ou à température ambiante. Saupoudrer de sucre glace avant de servir pour un effet esthétique.