Recette Carpaccio d'ananas parfumé

Découvrez la recette du carpaccio d'ananas : un dessert riche en couleurs !
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Carpaccio d'ananas parfumé

Vous cherchez une recette de carpaccio d'ananas ? Découvrez ci-dessous la meilleure des recettes !

Ingrédients (carpaccio d'ananas pour 8 personnes)

  • 1 ananas frais
  • 150 g de sucre
  • 2 gousses de vanille
  • 2 c. à s. de rhum blanc
  • 8 cl d'eau
  • Glace vanille

 

La recette du carpaccio d'ananas

1. Egoussez la vanille.

2. Faites fondre le sucre à feux léger avec les graines de vanille et l'eau.

3. Laissez tiédir le sirop obtenu.

4. Retirez l'écorce de l'ananas sans oublier les yeux et le coeur.

5. Tranchez finement l'ananas dans le sens de la largeur.

6. Déposez les tranches d'ananas dans un plat.

7. Incorporez le rhum au sirop.

8. Versez le sirop sur les tranches d'ananas et réservez le plat au réfrigérateur quelques heures.

9. Au moment de déguster, ajoutez une boule de glace vanille au centre du carpaccio.

 

Vous pouvez aussi ajouter du citron, du gingembre, de la menthe, de la coco ou d'autres fruits et ingrédients dans la recette du carpaccio d'ananas, selon les goûts et les envies.
Il ne vous reste plus qu'à aller en cuisine pour commencer la préparation de votre recette !

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