Velouté de potimarron et butternut

Idéal pour se réchauffer en ces froides soirées pré-printanières !
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Velouté de potimarron et butternut

Ingrédients :

  • 1 butternut

  • 1 potimarron

  • 1 oignon

  • 20 cl de crème fraîche

  • Eau

  • Sel & poivre

 

La recette : 

  1. Epluchez et découpez le butternut ainsi que le potimarron. 
  2. Retirez les graines et déposez les légumes dans une cocotte.
  3. Ajoutez l'oignon coupé en deux.
  4. Ajoutez deux litres d'eau.
  5. Laissez cuire une trentaine de minutes.
  6. Mixez le tout.
  7. Incorporez les 20 cl de crème fraîche et assaisonnez.
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