Savourez l’hiver.
Ingrédients (pour six personnes) :
- 700 g de butternut
- 1 oignon
- 200 ml de lait de coco
- 1 cuillerée à soupe d’huile d’olive
- 2 cuillerées à soupe de coriandre fraîche ciselée
- 400 ml d’eau
- Sel & poivre
La recette :
Etape 1 : Lavez et découpez le butternut en dés. Hachez l’oignon.
Etape 2 : Dans une casserole, faites revenir l’oignon, puis ajoutez la courge. Incorporez l’eau. Salez et poivrez, puis laissez cuire pendant 20 minutes. Ajoutez le lait de coco et mixez le tout. En dernier lieu, ajoutez la coriandre.
Etape 3 : Servez chaud !
Bon appétit !
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