Succombez au charme de la cuisine méditerranéenne avec cette délectable recette de tchoutchouka, un plat réconfortant qui ravit les palais en quête de saveurs ensoleillées. Véritable hymne aux légumes du sud, la tchoutchouka combine tomates mûries sous le soleil, poivrons colorés et oignons doux, mijotés à la perfection pour révéler une harmonie de goûts incomparable. Chaque bouchée de cette recette authentique vous transporte directement sur une terrasse ombragée, où les senteurs de l’huile d’olive et des épices douces se mêlent à la douceur de l’air.
Facile à préparer, la tchoutchouka est aussi versatile qu’accueillante, pouvant être servie aussi bien en plat principal qu’en accompagnement, ou même en brunch, sur un lit de pain croustillant. Que vous soyez novice en cuisine ou un chef aguerri, notre recette de tchoutchouka est conçue pour vous guider pas à pas vers un résultat époustouflant. Laissez-vous tenter par cette escapade culinaire et partagez avec vos proches un moment de pur bonheur gustatif. Préparez vos papilles, l’aventure commence ici !
Tchoutchouka Traditionnelle
Equipements :
- Poêle large
- Couteau
- Planche à découper
Ingredients :
- 3 poivrons verts
- 3 poivrons rouges
- 4 tomates mûres
- 1 oignon
- 3 gousses ail
- 4 œufs
- 1 cuillère à café paprika
- 1 cuillère à café cumin
- 2 cuillères à soupe huile d’olive
- Au goût sel et poivre
Instructions :
- Laver et couper les poivrons en lanières.
- Faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle et y ajouter les poivrons à cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Entretemps, émincer l’oignon et l’ail, puis les ajouter aux poivrons.
- Laver et couper les tomates en dés, les ajouter dans la poêle.
- Ajouter le cumin, le paprika, saler et poivrer, puis laisser mijoter jusqu’à ce que la sauce épaississe.
- Casser délicatement les œufs un à un et les placer sur le mélange de légumes. Couvrir et laisser cuire jusqu’à ce que les blancs soient pris mais que les jaunes restent coulants.