Tarte à la crème pâtissière

De la crème, de la crème et encore de la crème.
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Tarte à la crème pâtissière

Les gourmands ne s’en remettront pas !

Ingrédients (pour 6 personnes) :

  • 1 pâte brisée
  • 1 citron
  • 120 g de sucre
  • 500 ml de lait
  • 4 jaunes d’œufs
  • 40 g de maïzena

 

La recette :

1. Portez à ébullition le lait accompagné de zestes de citron.

2. Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre.

3. Incorporez la maïzena puis mélangez énergiquement.

4. Progressivement, versez le lait chaud tout en retirant les zestes de citron.

5. Remettez la casserole sur le feu et laissez épaissir. Réservez.

6. Disposez la pâte dans un moule à tarte beurré et fariné.

7. Une fois refroidie, mélangez la crème et versez-là sur le fond de la tarte.

8. Au four 35 minutes à 180°C.

9. Dégustez tiède.

 

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#tarteàlacrème

A post shared by Louis (@bylouis) on Apr 15, 2016 at 2:14am PDT

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