Pour faciliter la préparation de votre pissaladière, il est tout à fait possible d’acheter une pâte à pain directement de chez votre boulanger ou encore utiliser une pâte à pizza. Cette tarte peut être aussi agrémentée de fromage râpé.
Ingrédients
500 g de pâte à pain
1 kg d’oignons jaunes
2 c. à soupe d’huile d’olive
200 g de lardons maigres
4 c. à soupe de crème fraîche épaisse
Sel et poivre du moulin
Préparation
Peler les oignons jaunes, puis les couper en fines tranches avant de les faire suer dans une sauteuse à feu doux durant 20 min tout en les assaisonnant et en les mélangeant régulièrement.
Préchauffez le four à 180 °C et entre-temps étalez la pâte sur votre plan de travail fariné. Ensuite, placez-la sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Badigeonnez la pâte de crème fraîche et répartissez les oignons. Faire de même avec les lardons avant d’enfourner pendant 30 min.
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