Dégustez cette délicieuse tarte « gluten free ».

Ingrédients

1 pâte à tarte sucrée sans gluten

180 g  de chocolat noir

50 g de beurre demi-sel

1 œuf + 3 jaunes

150 g de sirop d’érable

250 g  de noix de pécan

Préparation

Préchauffer le four à 160 °C et étaler la pâte au rouleau et en garnir un moule à tarte beurré de 23 cm de diamètre. La piquer à la fourchette, le recouvrir de papier sulfurisé et la lester de poids de cuisson. Enfourner durant 20 min.

Entre-temps, faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie. Ajouter le sirop d’érable et incorporer également l’œuf entier ainsi que les œufs battus. Terminer avec les noix de pécan.

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Sortir le fond de tarte du four, retirer le papier sulfurisé et le lest. Verser la garniture et la lisser à la spatule. Enfourner de nouveau pendant 25 min. Laisser la tarte refroidir dans le four éteint. La démouler délicatement et la servir en la découpant en parts.

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