Dégustez cette délicieuse tarte « gluten free ».
Ingrédients
1 pâte à tarte sucrée sans gluten
180 g de chocolat noir
50 g de beurre demi-sel
1 œuf + 3 jaunes
150 g de sirop d’érable
250 g de noix de pécan
Préparation
Préchauffer le four à 160 °C et étaler la pâte au rouleau et en garnir un moule à tarte beurré de 23 cm de diamètre. La piquer à la fourchette, le recouvrir de papier sulfurisé et la lester de poids de cuisson. Enfourner durant 20 min.
Entre-temps, faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie. Ajouter le sirop d’érable et incorporer également l’œuf entier ainsi que les œufs battus. Terminer avec les noix de pécan.
Sortir le fond de tarte du four, retirer le papier sulfurisé et le lest. Verser la garniture et la lisser à la spatule. Enfourner de nouveau pendant 25 min. Laisser la tarte refroidir dans le four éteint. La démouler délicatement et la servir en la découpant en parts.
