Découvrez le secret des saveurs authentiques japonaises avec notre recette exquise de sauce teriyaki maison. Parfaite pour sublimer vos plats de viande ou de poisson, cette recette traditionnelle est un incontournable pour les amateurs de cuisine asiatique. Notre guide détaillé vous promet une sauce teriyaki équilibrée, à la fois sucrée, salée et pleine d’arômes, qui transformera vos repas en une véritable expérience culinaire.

Que vous soyez débutant ou chef chevronné, notre recette est conçue pour être simple et accessible. En suivant nos étapes faciles, vous obtiendrez une sauce homogène et onctueuse, idéale pour un dîner en famille ou entre amis. En moins de 20 minutes, préparez une sauce teriyaki qui rivalisera avec celles des meilleurs restaurants japonais. N’attendez plus pour éveiller vos papilles ! Suivez notre recette et offrez à vos plats un voyage gustatif directement depuis votre cuisine. La promesse d’un repas réussi est à votre portée avec notre sauce teriyaki maison, l’atout charme de vos assiettes. Bonne dégustation !

Sauce Teriyaki japonaise

Sauce Teriyaki Authentique

Une sauce teriyaki japonaise traditionnelle, sucrée et savoureuse, parfaite pour mariner ou napper vos plats.
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Type de plat: sauce
Cuisine: Japonaise
Temps de préparation: 5 minutes
Temps de cuisson: 10 minutes
Temps total: 15 minutes
Calories: 70kcal
Portions: 4 Personnes

Equipements :

  • Casserole
  • Cuillère en bois
  • Bol

Instructions :

  • Mélanger le saké, le mirin et le sucre brun dans une casserole et porter à ébullition.
  • Ajouter la sauce soja, le gingembre et l’ail, puis réduire le feu.
  • Laisser mijoter jusqu’à ce que la sauce épaississe et réduise de moitié, environ 10 minutes.
  • Filtrer la sauce pour retirer les morceaux d’ail et de gingembre.
  • Laisser refroidir avant d’utiliser comme marinade ou sauce d’accompagnement.

Notes :

Pour une version sans alcool, remplacez le saké par du bouillon de poulet ou de légumes. Vous pouvez ajouter de la fécule de maïs diluée pour épaissir davantage la sauce si nécessaire.

Nutrition :

Calories: 70kcal | Carbohydrates: 16g | Protéines: 1g | Sodium: 1000mg | Sucre: 14g