Savourez l’authenticité d’une sauce emblématique avec notre délicieuse recette de sauce César maison ! Parfaite pour accompagner vos salades croquantes ou pour rehausser le goût de vos grillades, cette sauce classique vous promet un voyage gustatif inoubliable. Richement parfumée, notre recette de sauce César est un mélange harmonieux d’ingrédients frais, avec une touche d’ail relevée, de parmesan raffiné et une pointe d’anchois savoureuse.
La texture onctueuse et la saveur équilibrée de cette sauce maison sont conçues pour captiver vos papilles et transformer chaque bouchée en un moment de pur plaisir culinaire. Facile à préparer avec des instructions simples à suivre, notre recette est idéale pour les cuisiniers de tous niveaux. N’attendez plus, découvrez comment réaliser cette merveille culinaire qui promet d’ajouter une touche de sophistication à vos repas. Laissez-vous tenter et partagez le bonheur d’un repas exquis grâce à notre irrésistible sauce César maison !
Sauce César Maison
Equipements :
- Mixeur ou blender
- Petit bol
- Fouet
- Presse-ail
Ingredients :
- 1 gousse ail
- 2 filets d’anchois
- 30 ml jus de citron frais
- 1 cuillère à café moutarde de Dijon
- 120 ml huile d’olive extra-vierge
- 30 g parmesan frais râpé
- 1 cuillère à café sauce Worcestershire
- 1 jaune d’œuf
- Sel et poivre au goût
Instructions :
- Placer la gousse d’ail, les filets d’anchois, le jus de citron, la moutarde de Dijon et la sauce Worcestershire dans le mixeur ou blender.
- Mixer jusqu’à obtenir une consistance lisse.
- Ajouter le jaune d’œuf et mélanger à nouveau.
- Incorporer lentement l’huile d’olive tout en mixant pour émulsionner la sauce.
- Transférer la sauce dans un petit bol et incorporer le parmesan râpé.
- Assaisonner avec du sel et du poivre au goût et bien mélanger.