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Recette sauce algérienne maison

Recette sauce algérienne maison

Inséparable des kebabs, la recette sauce algérienne avec son goût relevé fera le bonheur de vos papilles. À consommer sans modération pour les fans de piments.

Ingrédients pour la recette de sauce algérienne maison :

  • 300 g de mayonnaise maison 
  • ½ c. à café de cumin 
  • ½ c. à café d’ail en poudre 
  • Quelques feuilles de persil ou de coriandre fraîche 
  • 1 c. à soupe de tomate concentrée 
  • 1 oignons émincé ou de l’échalote
  • Citron jaune
  • 1 c. à café d’Harissa ou 1 c. à soupe de pate de piment 
  • 1 c. à soupe de yaourt (selon votre préférence)

Préparation de la recette sauce algérienne maison :

  1. Réalisez vous-même la mayonnaise (voir sur le site) et la mettre dans un grand saladier.
  2. Émincer les oignons et ciseler la coriandre ciselée et les ajouter à la mayo.
  3. Verser la tomate concentrée et saupoudrer de cumin moulu.
  4. Incorporer la Harissa ou la pâte de piment, puis le jus de citron jaune.
  5. Mélangez le tout et agrémentez de yaourt si vous voulez une texture plus onctueuse.
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L’avantage de la recette de sauce algérienne maison est qu’elle peut accompagner tous types de plats : sandwich, tacos, burger, grillade. Vous retrouverez ces variétés sur ce site même.

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