Envie de donner une touche de raffinement et de gourmandise à vos plats ? La recette de la sauce aux champignons est l’ingrédient magique qui transformera vos repas ordinaires en festins délicieux. Adaptée aux palais les plus exigeants, cette sauce onctueuse est le compagnon idéal pour sublimer vos steaks, pâtes ou même vos légumes.
Grâce à sa préparation simple et rapide, accompagnée d’arômes naturels de champignons frais finement hachés, d’une touche d’ail savoureux, de crème épaisse et d’un soupçon de thym, cette sauce maison n’aura rien à envier aux créations des grands chefs. Parfaitement équilibrée, elle enrobe délicatement le palais et promet une explosion de saveurs forestières.
Rejoignez-nous dans ce voyage culinaire où les champignons sont les stars. Suivez notre recette pas à pas et découvrez comment concocter cette merveille qui fera de chaque bouchée un moment de délectation. Préparez vos papilles à vivre une expérience gustative inoubliable avec la sauce aux champignons : l’essayer, c’est l’adopter !
Sauce aux Champignons Crémeuse
Equipements :
- Poêle
- Spatule en bois
- Planche à découper
- Couteau
Ingredients :
- 250 g champignons de Paris
- 1 échalote échalote
- 2 cuillères à soupe huile d’olive
- 2 cuillères à soupe beurre
- 150 ml crème fraîche épaisse
- 100 ml bouillon de légumes
- 1 cuillère à café thym frais ou séché
- 1 cuillère à soupe persil frais haché
- 1 pincée sel
- 1 pincée poivre noir
Instructions :
- Nettoyer les champignons avec un chiffon humide et les couper en tranches.
- Éplucher et hacher finement l’échalote.
- Chauffer l’huile d’olive et le beurre dans une poêle sur feu moyen.
- Faire revenir l’échalote jusqu’à ce qu’elle soit translucide.
- Ajouter les champignons et cuire jusqu’à ce qu’ils soient dorés et que toute l’eau se soit évaporée.
- Verser le bouillon de légumes et laisser réduire de moitié.
- Incorporer la crème fraîche et le thym, et laisser mijoter jusqu’à ce que la sauce épaississe.
- Assaisonner avec le sel et le poivre selon les goûts.
- Saupoudrer de persil frais haché avant de servir.