Parfait en guise d’accompagnement durant les fêtes.

Ingrédients (pour 4 personnes) :

  • 400 g de risotto
  • 300 g de champignons
  • 2 oignons blancs
  • 85 g de parmesan
  • 20 cl de vin blanc
  • Huile d’olive

La recette :

  1. Dans un saladier, regroupez les champignons épluchés et émincés.
  2. Epluchez et émincez les oignons.
  3. Dans une casserole, faites revenir les oignons dans un peu d’huile d’olive.
  4. Incorporez le riz et faites-les cuire pendant 2 min.
  5. Ajoutez le vin blanc. Salez et poivrez.
  6. Lorsque le riz est imbibé, déposez les champignons et le parmesan râpé.
  7. Enfournez durant 10 minutes à 180°C
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