Recettes

Salade tomates-olives

Salade tomates-olives

Pour donner le maximum de goût à votre salade, ne pas hésiter à diversifier les couleurs des tomates, ainsi que les variétés. Nous vous conseillons également d’opter pour les olives de Kalamata ou les olives fermes, du genre Chalkidiki.

Ingrédients

800 g de tomates

250 g d’olives dénoyautées

15 g de ciboulette ciselée

20 cl de lait ribot

Huile d’olive aromatisée à l’ail ou au citron

2 c. à soupe de zaatar

Sel et poivre du moulin

Préparation

Commencer par couper horizontalement les tomates afin d’obtenir des tranches de 1 cm d’épaisseur. Les disposer sur un grand plat, agrémenter d’olives et parsemer de la moitié de la ciboulette. Assaisonner généreusement la préparation.

Lisez aussi :  Lotte à la catalane

Préparer la sauce en mélangeant le lait ribot à du sel et à l’huile d’olive. La verser sur la salade. Parsemer du reste de ciboulette et agrémenter de zaatar. Servir sans plus attendre.

Spécial Gastronomie

Spécial Gastronomie, votre blog de cuisine spécialisé en recettes.