Testez cette recette de riz au lait agrémenté de chocolat. Une bonne idée pour la rendre encore plus gourmande.
Ingrédients
1 L de lait
200 g de riz rond à dessert
120 g de sucre en poudre
1 gousse de vanille
1 bâton ou deux pincées de cannelle
100 g de chocolat noir
2 pincées de sel
Préparation
Mettre le riz avec le sucre et le sel dans une casserole. Fendre la gousse de vanille en deux, gratter les graines et incorporer le tout dans la casserole. Ajouter également la cannelle et recouvrir de lait.
Mélanger, faire bouillir et laisser cuire pendant 45 min environ tout en mettant le feu au minimum pour ne pas faire déborder le lait. Veiller aussi à mélanger régulièrement toutes les 7 min environ. Le riz doit être bien tendre et le lait presque totalement absorbé.
Enlever la gousse de vanille et le bâton de cannelle, puis ajouter le chocolat en petits morceaux. Le laisser fondre et mélanger.
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