Un dessert dont on se souvient tous.

Ingrédients (pour 4 personnes) :

  • 170 g de riz pour dessert
  • 110 g de sucre
  • 2 oeufs
  • 1l de lait
  • 1 c. à c. d’extrait de vanille
  • 40 g de fruits rouges confits

 

La recette :

1. Dans une casserole, portez à ébullition de l’eau.

2. Nettoyez et rincez le riz à l’eau froide puis plongez-le dans l’eau bouillante.

3. Egouttez le riz.

4. Dans une casserole, faites chauffer le lait.

5. Lorsque le lait est chaud, déposez-y le riz et laissez-le cuire 40 minutes tout en remuant.

6. Dans un saladier à part, battez les oeufs avec le sucre.

7. Ajoutez les fruits confits et l’extrait de vanille. Mélangez jusqu’à obtenir une mousse.

Lisez aussi :  Recette endive braisée

8. Une fois cuit, retirez le riz du feu et versez-le au mélange précédent.

9. Mélangez et mettez de nouveau sur feu doux quelques minutes.

10. Garnissez 4 ramequins puis servez froid ou tiède.

Recettes similaires :
Topics #Recette