Recette tarte bourdaloue

Découvrez la recette de tarte bourdaloue : une tarte traditionnelle aux pommes et aux amandes.

Ingrédients pour la recette de tarte bourdaloue (pour 6 personnes)

• 1 grosse boîte de poires en sirop
• 125 g de sucre roux
• 125 g de poudre d’amandes
• 125 g de beurre très mou
• 2 œufs
• 1 cuillère à soupe d’amandes effilées
• 1 pâte sablée
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille

Préparation de la recette de tarte bourdaloue

1. Préchauffer le four à chaleur tournante à 180 °C.
2. Préparer la crème d’amande en mélangeant le beurre, le sucre, la poudre d’amande, les œufs, un peu de sirop de poire et l’extrait de vanille.
3. Étaler la pâte dans un moule et la piquer à la fourchette.
4. Couper en lamelles les poires, garder quelques-unes entières et disposer les lamelles sur la pâte.
5. Verser la crème d’amande, parsemer d’amandes effilées et disposer les poires entières en étoile.
6. Enfourner pendant 35 min jusqu’à ce que la tarte soit bien dorée.

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