Succombez à l’appel de la Méditerranée avec notre irrésistible recette de tapenade noire ! Véritable élixir de saveurs, cette préparation traditionnelle enchante les papilles et transporte directement dans le Sud de la France, là où les olives noires se gorgent de soleil avant de devenir l’ingrédient-star de la tapenade.
Notre recette authentique mêle à la perfection l’arôme puissant de ces olives mûries à point, l’ail frais qui danse en bouche, les câpres piquants et le filet d’huile d’olive extra vierge qui lie le tout dans une symphonie de goûts. Chaque bouchée est un voyage culinaire, idéale pour des apéritifs gourmands ou comme condiment raffiné.
Faites sensation auprès de vos invités en leur proposant cette tapenade facile à réaliser, et qui s’accompagne parfaitement de crostini croustillants ou de légumes frais. Prête en un clin d’œil, notre recette de tapenade noire est une invitation à partager des moments conviviaux autour d’un mets qui ravira les amateurs de saveurs intenses. N’attendez plus, découvrez comment préparer ce délice provençal !
Tapenade noire maison
Equipements :
- Mixeur ou robot culinaire
- Cuillère
- Bocal hermétique
Ingredients :
- 200 g olives noires dénoyautées
- 2 cuillères à soupe câpres
- 2 filets anchois à l’huile
- 1 gousse ail
- 2 cuillères à soupe huile d’olive
- 1 cuillère à soupe jus de citron frais
- 1 pincée herbes de Provence
- Poivre au goût
Instructions :
- Mettre les olives, les câpres, les filets d’anchois, l’ail pelé, l’huile d’olive, le jus de citron et les herbes de Provence dans le mixeur.
- Mixer jusqu’à obtenir une consistance pâteuse et homogène.
- Goûter et ajuster l’assaisonnement avec le poivre (les anchois et les olives apportent en général assez de sel).
- Transférer la tapenade dans un bocal hermétique et conserver au réfrigérateur.
