Envie de changer du traditionnel riz blanc ? Découvrez le riz pilaf, une méthode de cuisson venue de l’Orient qui transforme votre accompagnement en un plat savoureux et aromatique. Succombez à la tentation d’un riz pilaf parfaitement cuit, où chaque grain se détache et s’imbibe des épices et des herbes.

Notre recette facile et rapide vous invite à un voyage culinaire inoubliable, idéal pour compléter vos plats de viandes ou de légumes. Avec des explications claires et des astuces de chefs, vous maîtriserez cette technique et pourrez la personnaliser selon vos goûts. Parfumé de bouillon, agrémenté d’oignons dorés et d’une pointe de safran, votre riz pilaf éblouira vos convives.

Préparez vos papilles, insérez votre fourchette dans un monde de douceur épicée et transformez votre repas en un festin royal. Bonne découverte et bon appétit !

riz pilaf

Riz Pilaf Parfumé

Un riz pilaf moelleux et aromatique, parfait comme accompagnement ou base pour d’autres plats.
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Type de plat: Accompagnement
Cuisine: turc
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 25 minutes
Temps total: 35 minutes
Calories: 200kcal
Portions: 4 Personnes

Equipements :

  • Casserole avec couvercle
  • Cuillère en bois

Instructions :

  • Rincer le riz sous l’eau froide jusqu’à ce que l’eau soit claire pour enlever l’excès d’amidon.
  • Chauffer l’huile d’olive dans une casserole à feu moyen et y faire revenir l’oignon jusqu’à ce qu’il soit translucide.
  • Ajouter le riz et faire revenir pendant 2 minutes, en remuant constamment, jusqu’à ce qu’il soit légèrement doré.
  • Verser le bouillon de poulet ou de légumes, ajouter la feuille de laurier et le safran (si utilisé).
  • Porter à ébullition, réduire ensuite le feu à doux, couvrir et laisser mijoter pendant 18 minutes ou jusqu’à ce que le liquide soit absorbé et que le riz soit tendre.
  • Retirer du feu et laisser reposer, couvert, pendant 5 minutes avant de servir.
  • Enlever la feuille de laurier et fluffer le riz avec une fourchette.

Notes :

Pour une version plus riche, vous pouvez remplacer l’huile d’olive par du beurre. Ajouter des petits pois ou des morceaux de carottes pour des légumes supplémentaires.

Nutrition :

Calories: 200kcal | Carbohydrates: 37g | Protéines: 4g | Fat: 4g | Fibre: 1g