Lorsque vous n’avez pas vraiment le temps de préparer une recette compliquée, rien de mieux que de faire appel à une pâte feuilletée de votre réserve. En un tour de main, vous aurez la possibilité de réaliser cette délicieuse tarte.
Ingrédients
Une pâte feuilletée
400 g de crevettes grises crues
½ botte d’épinards frais
200 ml de crème liquide
2 œufs
Sel, poivre noir au goût
1 grosse poignée de fromage râpé
Une pincée de poivre de Cayenne
Origan séché
Ciboulette
Moutarde
Préparation
La première étape consiste à décortiquer puis de déveiner les crevettes. Ensuite, laver les épinards et enlever leur tige avant de les faire revenir dans une poêle avec un peu d’huile d’olive. Assaisonner et égoutter à l’aide d’une passoire. Mettre de côté.
Dans la même poêle, faire revenir les crevettes en veillant à assaisonner et réserver également.
La pâte feuilletée sera disposée sur une moule à tarte puis piquée à la fourchette et qui sera placée au réfrigérateur pendant 30min.
Entre temps, vous vous occuperez de l’appareil. Commencer par mélanger la crème et les œufs. Ajouter le fromage râpé et assaisonner. Terminer en agrémentant de poivre de Cayenne.
Le fond de la tarte sera badigeonnée de moutarde et seront ensuite disposés les épinards, puis les crevettes. Il est possible d’ajouter des quartiers de tomates.
Apporter l’appareil et verser un peu d’origan et de ciboulettes.
Mettre au four préchauffer à 180°C pendant 45 min et servir immédiatement après cuisson.
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