Pour recycler un pain rassis, pensez à l’utiliser pour préparer une recette de pudding maison. Une idée de goûter très appréciée des plus petits.
Ingrédients pour la recette de pudding maison (pour 6 personnes)
- 300 g de pain rassis
- 1 L de lait
- 4 œufs
- 4 à 5 noisettes de beurre
- 3 sachets de sucre vanillé
- 300 g de sucre en poudre
- 150 g de raisins secs
Préparation de la recette de pudding maison
- Préchauffer le four à 180 °C.
- Couper le pain rassis en gros cubes.
- Verser le lait dans un grand plat creux et y faire imbiber les morceaux de pain jusqu’à ce que tout le liquide soit absorbé. Cette opération dure au moins 30 min.
- Entre-temps, tremper les raisins secs dans un bol d’eau chaude.
- Dans un saladier, battre les œufs entiers avec le sucre en poudre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Incorporer le pain imbibé de lait et mélangez à l’aide d’une cuillère en bois. Parsemer avec les raisins secs égouttés et 2 sachets de sucre vanillé. Remuer pour bien répartir les raisins secs.
- Beurrer un moule à manqué de 25 cm de diamètre. Y verser la pâte à pudding maison. Saupoudrer du dernier sachet de sucre vanillé et parsemer de noisettes de beurre.
- Enfourner le pudding maison pendant 1 h.
Servez votre recette de pudding maison tiède ou froide et accompagnez-la de caramel, de crème fraîche épaisse ou encore de quartiers de pommes dorées à la poêle !
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