La poire et le chocolat, un mariage parfait.

Ingrédients (pour 4 personnes) :

  • 4 poires
  • 1 tablette de chocolat pâtissier
  • 50 g de sucre en poudre
  • 30 g de beurre
  • 1/2 C. à C. de sésame
  • Eau

La recette :

  1. Epluchez les poires. Ne retirez pas les queues.
  2. Dans une casserole, faites dissoudre le sucre dans 40 cl d’eau. Mélangez bien.
  3. Déposez les poires debout dans la casserole et laissez cuire 15-20 minutes. La chair doit être tendre.
  4. Retirez les poires du feu et laissez refroidir complètement.
  5. Pendant ce temps, faites réduire le sirop de moitié et faites fondre le chocolat.
  6. Ajoutez le beurre et mélangez.
  7. Dressez les poires dans des coupelles adaptées et nappez-les de chocolat chaud.
  8. Et pour la touche finale, parsemez le tout de graines de sésame.
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