Voici une idée de goûter originale qui peut être adaptée à tous les goûts : aux amandes, aux cacahuètes ou à la noix de coco.
Ingrédients
Pour les ghoriba semoule-noix de coco :
250 g de semoule fine
80 g de noix de coco râpée
2 œufs
1/2 sachet de levure chimique
1 citron bio
120 g de sucre en poudre
100 g de sucre glace
5 cl d’huile végétale
Préparation
Pour la préparation des ghoriba de semoule et de noix de coco, commencer par préchauffer le four à 180 °C. Ensuite, casser les œufs dans un saladier, ajouter le sucre, le zeste de citron finement râpé et l’huile. Bien mélanger au fouet, puis incorporer la semoule, la noix de coco et la levure. Mélanger à la main et former une boule. Façonner de petites boules de pâte, les rouler dans le sucre glace, les déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfourner durant 15 min. Laisser refroidir sur une grille.
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