Paupiettes de veau à la printanière

Une recette simple, rapide et équilibrée !

Ingrédients :

• 4 paupiettes de veau
• 3 carottes
• 200g de petits pois
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 2 gousses d’ail
• 12,5 ml de vin blanc
• 12,5 ml d’eau
• 3 cubes de KUB OR
• 1 cuillère à soupe de moutarde forte
• 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
• Sel
• Poivre

Chers gourmands !

Je vous propose aujourd’hui une recette simple, rapide et équilibrée.

La recette :

1. Dans une casserole, ajoutez 2 cuillères à soupe d’huile d’olive et déposez les gousses d’ail finement coupées.
2. Faites dorer les paupiettes sur chaque face à feu moyen pendant 5 minutes.
3. Une fois dorées, versez le vin blanc et l’eau afin de déglacer le tout.
4. Dans un quatrième temps, ajoutez les bouillons de cube, la moutarde et le vinaigre balsamique.
5. Incorporez les carottes.
6. Laissez cuire 40 minutes à feu doux jusqu’à obtenir une texture tendre de la viande et des carottes.
7. Dans de l’eau, faites cuire les petits pois à part.
8. Servez les paupiettes ainsi que les légumes dans une assiette creuse pour éviter que la sauce ne s’étale.
9. Salez et poivrez à votre guise.
10. Dégustez ! C’est prêt !