Ce dessert majestueux ne vous prendra que peu de temps à préparer. Cette brioche italienne renferme en son cœur une délicieuse glace caramel beurre salé et noix de pécan.
Ingrédients
Pour le biscuit :
1 pandoro (en vente dans les épiceries italiennes)
Pour la garniture :
1 bac de glace au caramel beurre salé et noix de pécan
Pour le décor :
Sucre glace et billes de sucre blanches et argentées
1 petite meringue
Préparation
Servez-vous d’un grand couteau scie pour couper le pandoro dans son épaisseur en 6 ou 7 tranches régulières. Retirer les tranches des extrémités et découper le reste en cercles à l’aide d’un emporte-pièce.
Superposer les tranches dans l’ordre en veillant à les décaler d’une pointe les uns des autres afin d’obtenir une forme de sapin.
Enlever la tranche supérieure, garnir le pandoro de glace légèrement molle et remettre la tranche. Placer au congélateur jusqu’au moment de servir.
Avant de déguster le pandoro, le saupoudrer de sucre glace, décorer les pointes de billes de sucre. La meringue sera placée sur le haut du sapin.
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