Gratin méridional

Si simple à réaliser !
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Gratin méridional

Ingrédients :

  • 1 aubergine

  • 2 tomates

  • 2 courgettes

  • 2 oignons

  • 1 poivron

  • 2 oeufs

  • 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse

  • 100 g de gruyère râpé

  • Basilic frais

  • Sel & poivre 

 

La recette :

  1. Lavez, épluchez et coupez les légumes.
  2. Faites-les revenir dans l'huile d'olive.
  3. Dans un saladier, mélangez les œufs, la crème, la moitié du gruyère râpé, le basilic, le sel et le poivre.
  4. Ajoutez les légumes à la préparation.
  5. Versez dans un plat à gratin et parsemer du reste du gruyère. Faire cuire 30 min dans le four à 200°C.
  6. Après cuisson, réservez le plat au frais 4h minimum.
  7. Démoulez au dernier moment.
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