Gratin de pommes de terre à la forestière

Hum !!! Le croustillant du gratin...
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Gratin de pommes de terre à la forestière

Ingrédients (pour 4 personnes) :

  • 6 pommes de terre
  • 150 g de lardons
  • 1 oignon
  • 350 g de comté râpé
  • 1 boîte de champignons en conserve
  • 80 g crème fraîche
  • Sel & poivre

 

La recette :

1. Epluchez, rincez et coupez-les finement les pommes de terre à l'aide d'une mandoline.

2. Faites de même pour l'oignon mais sans la mandoline.

3. Faites revenir les oignons et les pommes de terre à la poêle dans un peu d'huile d'olive.

4. Une fois les pommes de terre colorées, déposez les lardons.

5. Emincez les champignons avant de les ajouter à la préparation.

6. Assaisonnez et laissez cuire encore 3 minutes. Ajoutez la crème fraîche en fin de cuisson.

7. Dans un plat allant au four, déposez une couche de garniture, puis de comté. Déposez une autre couche de pommes de terre puis le reste du fromage.

8. Au four durant 30 minutes.

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