Gratin de macaroni au reblochon

Rien de tel que de déguster un délicieux gratin au fromage pour trouver du réconfort.
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Gratin de macaroni au reblochon

Ingrédients

½ reblochon

300 g de macaroni

20 cm de chorizo

50 g de beurre

50 g de farine

50 cl de lait

1 pincée de noix de muscade

1 pincée de poivre noir du moulin

Préparation

Cuire les pâtes selon les indications et retirer la peau du reblochon.

Préparer une béchamel en faisant fondre dans une casserole le beurre. Quand celui-ci a fondu, incorporer la farine, puis remuer avec une spatule en bois pour qu’il sèche entièrement. Verser le lait froid et remuer avec la spatule sans laisser bouillir jusqu’à ce que la préparation s’épaississe. Ajouter également ¼ de reblochon pour l’y faire fondre. Assaisonner de noix de muscade et de poivre.

Préchauffer le four à 180 °C, découper le chorizo en tranches tout en enlevant sa peau. Mélangez-le aux pâtes et à la béchamel. Assaisonner et verser la préparation dans un plat à four. Découper le reste de reblochon en lamelles et en recouvrir la préparation.

Cuire au four durant 15 min et servir immédiatement.

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