Découvrez comment préparer facilement les tomates de votre jardin en l’accompagnant de quelques ingrédients seulement.
Ingrédients
500 g de tomates oranges + 1 pour la touche finale
1 oignon ciselé
3 feuilles de basilic
2 c. à soupe d’huile d’olive
1 pincée de sel
Préparation
Rincer les tomates, en garder une pour le service, détailler les autres en petits cubes et les mettre dans un saladier.
Les assaisonner de sel, d’huile d’olive, d’oignon et de feuilles de basilic.
Mixer le tout, répartir le gaspacho dans des verrines, couper la tomate restante en petits morceaux et les disposer au centre des verrines. Parsemer de basilic ciselé et décorer d’une fleur de basilic.
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