Cette recette est idéale pour vos apéros entre amis. Une recette originale et fraîche pour tremper vos chips et tortillas.
Ingrédients
300 g de fromage blanc de brebis
2 tranches de jambon de Bayonne
1 gousse d’ail
3 poivrons piquillos au naturel en bocal
2 petits piments verts au vinaigre
3 c. à soupe de pignon de pin
1 c. à soupe de basilic ciselé
Huile d’olive
Piment d’Espelette
Sel et poivre
Préparation
Commencer par égoutter les piquillos et les piments avant de les rincer et de les éponger. Ensuite, découpez-les en petits dés. Découper également le jambon en fines tranches.
Dans un plat, verser le fromage blanc, puis l’assaisonner et agrémenter de quelques pincées de piment d’Espelette. Verser également 2 cuillères à soupe d’huile d’olive. Ajouter l’ail pelé et écrasé, ainsi que les pignons. Mélanger la préparation et incorporer les piquillos et les piments. Mélanger délicatement une nouvelle fois.
Placer le jambon effiloché par-dessus. Parsemer de basilic ciselé avant de placer la préparation au frais. La servir en accompagnant de tranches de pain frottées à l’ail.
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