Pas besoin de mettre les petits plats dans les grands pour se régaler.
Ingrédients :
- 1 kg de lotte
- 10 tomates cerises
- 3 oignons blancs
- 2 gousses d’ail
- 25 cl de lait de coco
- 15 g de beurre
- 1 citron
- Curry
- Sel & poivre
La recette :
- Tranchez la lotte en cubes.
- Epluchez et émincez l’ail et les oignons. Découpez les tomates cerises en deux.
- Récupérez le jus du citron.
- Dans une cocotte, faites fondre le beurre et faites revenir les cubes de lotte. Réservez-les ensuite à part.
- Faites dorer l’ail et les oignons. Ajoutez le curry, le lait de coco et remuez.
- Déposez le poisson dans la sauce avec les tomates.
- Versez le jus de citron et assaisonnez.
- Cuire à l’étouffer durant 15 minutes.
- A déguster avec du riz blanc ou noir.
