Crevettes grillées en persillade

Ces brochettes peuvent être accompagnées d’une délicieuse sauce tomate.
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Crevettes grillées en persillade

Ingrédients

16 belles crevettes crues

2 tranches de pain de campagne

2 gousses d’ail

½ bouquet de persil plat

80 g de beurre

Sel et poivre du moulin

Préparation

Couper le pain en gros cubes, puis retirer la tête des crevettes. Enfiler chaque crevette sur une pique en bois, de sorte à traverser d’abord le haut de la crevette. Enfiler ensuite une tranche de pain et embrocher la queue de la crevette.

Peler, dégermer et hacher les gousses d’ail avant de les mélanger au beurre fondu et au persil finement ciselé. En badigeonner les brochettes à l’aide d’un pinceau.

Les griller au barbecue 1 à 3 min sur chaque face afin que les crevettes rosissent.

Les badigeonner une dernière fois de persillade avant de servir.

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