Savourez la douceur irrésistible de la confiture de lait avec notre recette maison facile et délicieuse ! Un classique intemporel, cette gourmandise crémeuse trouve sa place sur les tables du petit déjeuner, en accompagnement de vos goûters ou même comme nappage décadent pour vos desserts. Notre recette de confiture de lait est conçue pour séduire vos papilles et vous faire redécouvrir le plaisir des saveurs authentiques.
D’une texture onctueuse et d’une couleur dorée, cette confiture vous invite à un voyage gustatif. Avec des instructions claires et des astuces de pro, vous allez réussir à coup sûr cette confiture de lait, parfaite pour garnir crêpes, tartines ou pour sublimer vos pâtisseries. Que vous soyez un cuisinier novice ou un chef à domicile, cette recette est faite pour vous. Alors, n’attendez plus pour plonger votre cuillère dans cette délice sucré qui ravira petits et grands ! Découvrez la magie de la confiture de lait faite maison – votre nouvelle addiction gourmande est juste à portée de main.
Confiture de Lait Traditionnelle
Equipements :
- Grande casserole
- Cuillère en bois
- Pot en verre stérilisé
Ingredients :
- 1 litre lait entier
- 300 g sucre
- 1 cuillère à café bicarbonate de soude pour stabiliser le pH et éviter que le lait ne caille
- 1 gousse vanille fendue et grattée, ou une cuillère à café d’extrait de vanille
Instructions :
- Mélanger dans une grande casserole le lait, le sucre, le bicarbonate de soude et la vanille.
- Porter le mélange à ébullition en remuant constamment avec une cuillère en bois.
- Réduire le feu et laisser mijoter à feu très doux en remuant fréquemment pour éviter que le mélange n’accroche au fond de la casserole.
- Cuire pendant environ 2 heures ou jusqu’à ce que le mélange prenne une couleur caramel foncé et épaississe.
- Retirer du feu et retirer la gousse de vanille si utilisée.
- Verser la confiture de lait dans des pots en verre stérilisés.
- Laisser refroidir à température ambiante puis fermer les pots et conserver au réfrigérateur.